Choisissez le "menu Inspiration" et laissez Moshik Roth et son équipe de cuisine vous montrer comment un menu de dégustation bien conçu peut vous donner l'impression de ne pas avoir seulement mangé, mais d'avoir vécu une expérience. Les plats sont complexes, délicats et parfois même amusants, mais ils sont également étayés par une technique impressionnante, des ingrédients exemplaires et des saveurs complémentaires - que ce soit du pigeon aux cerises ou du bar aux écrevisses. L'originalité et la créativité ne manquent pas non plus, avec des plats inspirés de la palette du marché ou peut-être des œuvres de Damien Hirst qui sont accrochées au mur. La salle est lumineuse et contemporaine et, malgré une pléthore de personnel qualifié, l'atmosphère est détendue et conviviale. Les plats sont expliqués en détail, parfois par les chefs eux-mêmes, et les accords avec les vins sont soigneusement étudiés.

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