La cuisine d’Arzak a une forte composante de recherche, d’expérimentation et un brin de magie qui nait dans son laboratoire, un lieu où la créativité, l’ingéniosité et l’inspiration vaguent à leur aise.

La chef Juan Mari Arzak propose une cuisine est imprégnée de la personnalité de la famille Arzak, étroitement liée à ses racines et dotée d’un esprit créateur en constante évolution.

Au restaurant triplement étoilé, la cuisine servie se qualifie comme une cuisine d’auteur, de marché, forte d’un esprit basque, en constante évolution.

Lien