Sabi - Carouge
Sabi - Carouge
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«Sous la houlette du chef Antoine Nouais, une nouvelle étoile est née qui scintille dans la constellation gourmande carougeoise : le restaurant Sabi.»
«Ancien disciple de William Ledeuil à Paris au Ze Kitchen Gallerie au côté d’Alessio Rasom, ce jeune prodige des fourneaux est passé, presque en catimini, par les cuisines de l’Athénée 4. Seuls les initiés fréquentant ce lieu ont pu prendre conscience de sa vivacité gastronomique. On a commencé à chuchoter son nom au-delà des gourmets venus s’attabler dans le restaurant jouxtant le Parc des Bastions. Il était temps pour lui de se lancer sous les feux des projecteurs genevois… c’est enfin chose faite !» Edouard Amoiel
