Au restaurant LAB, les passions du chef Sergi Arola se retrouvent dans l'assiette. D'origine espagnole, le chef a grandi dans la cuisine, mais à longtemps rêvé de devenir musicien de rock. Cette juxtaposition joue à merveille dans des plats audacieux et savamment élaborés et dans un espace saisissant de 22 places où une cave à vin en verre occupe le devant de la scène. Le restaurant LAB, qui détient une étoile Michelin, attire des visiteurs de Sintra et de tout le Portugal, pour sa cuisine créative et sa magnifique salle à manger offrant une vue imprenable sur le terrain de golf.

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